Julenissen sin egen juleside

Brente mandler

Ingredienser:
• 200 gr mandler
• 6 dl melis
• 1,5 dl vann

Slik gjør du:
Skåld mandlene og tørk dem godt. Kok opp mandler, melis og vann på middels varme i en tykkbunnet kjele. Rør hele tiden. Når vannet er fordampet, får man en gråaktig masse. Bruk nå sterk varme for å få sukkeret til å smelte. Rør hele tiden. Når sukkeret er smeltet og mandlene er gyllenbrune og blanke, helles massen på oljet plate. Fordel mandlene raskt utover med en gaffel. La dem avkjøles. Brekk dem opp og oppbevar i tett glass eller boks.